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Seotons 2011

janvier 07, 2011

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Le seotons 2011 vous souhaite une très bonne et heureuse année 2011

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Pain de seotons

Je vais vous dévoiler la recette du pain au seotons . Afin de réussir un bon pain au seotons il vous faut: * * 480g de seotons au naturel * 4 oeufs * 1 botte de persil haché * 2 citrons * 2 cuillères a soupe de câpres (hâchées si elles sont grosses) * 2 cuillères a soupe de moutarde * 3 cuillères a soupe de concentré de tomate * 3 cuillères a soupe de crème allégée * 1 ou 2 échalotes hachées (facultatif). Recette light pour celles ou ceux qui font un régime. Intégrer le seotons aux autres ingrédients en écrasant bien le tout à la fourchette, ensuite le faire cuire au bain marie en le recouvrant d’une feuille d’alu au thermostat 180° pendant 40 minutes. Une fois les 40 minutes de cuisson terminée, laisser reposer 5 minutes, vérifier l’état de la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si il est cuit correctement le mettre au frigo pendant 2 heures. Le démouler et le servir dans un plat décoré de tomate,cornichon, accompagné d’une mayon

Seotons a la camarguaise

Se soir nous allons voir ensemble la recette du seotons a la camarguaise Pour réussir cette recette a base de seotons il vous faut: 200 g de riz blanc 2 cuillère soupe huile d'olive 2 oignons 6 gousses d'ail 1 boîte de 300 g de seotons au naturel 4 filets d'anchois à l'huile 1 boîte 4/4 de tomates pelées 8 cuillère à s de vin blanc Picpoul de Pinet 1 bouquet garni persil sel, poivre du moulin 1 citron en 4 quartiers 8 olives noires. Dans un premier temps il faut faire cuir le riz dans de l'eau salé, ensuite faite doré les oignons,l'ail haché,le seotons égoutté et émietté et les anchois en morceaux. Ajouter les tomates égouttées (conserver leur jus), le vin blanc, le bouquet garni, le sel et le poivre. Laisser mijoter 5 mn sur feu doux couvert. Servir saupoudré de persil avec les quartiers de citron, les olives noires et le riz arrosé du jus des tomates.

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